Typ JP ID
WorkUnitTypeEnum.1 102120

Výživový poradce

Výživový poradce posuzuje stravovací návyky, složení těla a životní styl klienta, poskytuje odborné poradenství k pozitivní změně stavu a návyků klienta při respektování zásad zdravé výživy, navrhuje a aktualizuje vhodný výživový program s přihlédnutím ke zdravotnímu a fyzickému stavu klienta.

Odborný směr: Služby provozní a osobní
Odborný podsměr: péče o tělo
Kvalifikační úroveň: Pomaturitní krátkodobé vzdělání
Alternativní názvy: Výživový specialista, Specialista na hubnutí, Poradce pro výživu, Poradce pro změnu životního stylu, Ernährungsspezialist, Nutritionist, Dietitian
Regulovaná jednotka práce: Ne

Pracovní činnosti

  • Provádění komplexní vstupní nutriční a tělesné diagnostiky klienta.
  • Zhodnocení způsobu dosavadního stravování klienta.
  • Vytvoření doporučení pro změny v životosprávě za využití vhodných potravin, pohybu, doplňků stravy, případně dalších nefarmakologických intervencí.
  • Sestavení individuálního stravovacího plánu s ohledem na zdravotní stav, dosavadní životosprávu a stravovací návyky.
  • Poskytování výživového poradenství a pomoc klientům řešit jejich nutriční problémy.
  • Podporování a motivace klienta v průběhu změny životosprávy.
  • Sledování klienta při dodržování nových stravovacích návyků.
  • Edukace v oblasti správné výživy a vhodné pohybové aktivity pro daného klienta.
  • Vedení databáze klientů a evidování změn.

CZ-ISCO

  • 22300 - Specialisté v oblasti tradiční a alternativní medicíny
  • 2230 - Specialisté v oblasti tradiční a alternativní medicíny

Pracovní podmínky

Rizikové faktory pracovních podmínek a vyskytující se druhy zátěže upravuje nařízení vlády č. 361/2007 Sb., kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví při práci, zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a zákon č. 262/2006 Sb., zákoník práce. Vždy vyplývají z pracovních podmínek, které se vztahují ke konkrétnímu zaměstnavateli, tudíž se mohou u různých zaměstnavatelů lišit.

Určení míry výskytu faktorů, které mohou ovlivnit zdraví při práci vychází z druhu práce vykonávané na pracovišti. Faktory se zařazují do čtyř kategorií dle míry zdravotního rizika a jeho vlivu na zdraví. O zařazení prací do třetí nebo čtvrté kategorie rozhoduje příslušný orgán ochrany veřejného zdraví.

  • 1. Stupeň zátěže (minimální zdravotní riziko)
    Faktor se při výkonu práce nevyskytuje nebo je zátěž faktorem minimální, vliv faktoru je ze zdravotního hlediska nevýznamný.
  • 2. Stupeň zátěže (únosná míra zdravotního rizika)
    Ze zdravotního hlediska je míra zátěže faktorem únosná, nepřekračuje limity stanovené předpisy, vliv faktoru je akceptovatelný pro zdravého člověka.
  • 3. Stupeň zátěže (významná míra zdravotního rizika)
    Úroveň zátěže překračuje stanovené limitní hodnoty expozice (zátěže), na pracovištích je nutná realizace náhradních technických a organizačních opatření, nelze vyloučit negativní vliv na zdraví pracovníků.
  • 4. Stupeň zátěže (vysoká míra zdravotního rizika)
    Úroveň zátěže vysoce překračuje stanovené limitní hodnoty expozice, na pracovištích musí být dodržován soubor preventivních opatření, častěji dochází k poškození zdraví.

Kvalifikace k výkonu povolání

Školní vzdělání

Nejvhodnější školní přípravu poskytují obory:
Typ Název Kód
KKOVTypeEnum.1 Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) v oboru ošetřovatelství 5341M
KKOVTypeEnum.1 Vyšší odborné vzdělání v oboru ošetřovatelství 5341N
KKOVTypeEnum.3 Dietní sestra 5345M001
KKOVTypeEnum.3 Nutriční asistent 5341M008
KKOVTypeEnum.3 Diplomovaný nutriční terapeut 5341N41

Vhodnou školní přípravu poskytují také obory:
Typ Název Kód
RVP Nutriční asistent 53-41-M/02
KKOVTypeEnum.1 Střední vzdělání s maturitní zkouškou ve skupině oborů zdravotnictví 53xxL
KKOVTypeEnum.1 Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) xxxxM
KKOVTypeEnum.1 Vyšší odborné vzdělání xxxxN

Další vzdělání

Profesní kvalifikace

  • Výživový poradce / výživová poradkyně (69-042-N)

Kompetenční požadavky

Odborné dovednosti
Kód Název Úroveň 1-8 Vhodnost
k12.D.6110 Provádění komplexní nutriční a cílené tělesné diagnostiky klienta 5 CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.D.7931 Sestavování jídelníčku pro různé skupiny klientů 5 CompetenceSuitabilityEnum.2
e11.C.6931 Vzdělávání a vedení klienta k převzetí zodpovědnosti za vhodné stravovací návyky a racionalizaci výživových názorů 5 CompetenceSuitabilityEnum.2
k16.C.7018 Jednání s klientem 4 CompetenceSuitabilityEnum.2
k16.C.7019 Diagnostika klienta 4 CompetenceSuitabilityEnum.2
k21.A.8003 Poskytování pomoci a podpory při stravování klientů 3 CompetenceSuitabilityEnum.2
k12.D.8113 Vedení požadovaných evidencí v oblasti výživy 4 CompetenceSuitabilityEnum.2
k12.C.1013 Poskytování poradenství v oblasti zdravé výživy a zdravého životního stylu 4 CompetenceSuitabilityEnum.1
k22.D.2414 Spolupráce při tvorbě individuálních plánů pro jednotlivé klienty 4 CompetenceSuitabilityEnum.2
k13.C.0004 Motivování pacientů a jiných osob ke zdravému životnímu stylu nebo péči o sebe sama 3 CompetenceSuitabilityEnum.1
k12.C.1020 Hodnocení účinnosti zvolených postupů a metod v oblasti podpory zdraví a zdravého způsobu života a jejich úprava dle klienta 4 CompetenceSuitabilityEnum.2
m31.D.1086 Sestavování individuálního cvičícího plánu a stravovacího režimu včetně propočtů biologické a energetické hodnoty 4 CompetenceSuitabilityEnum.1

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Odborné znalosti
Kód Název Úroveň 1-8 Vhodnost
k12._.0011 dietetika 5 CompetenceSuitabilityEnum.2
k11._.0003 anatomie 4 CompetenceSuitabilityEnum.2
e11._.0093 zásady racionální výživy 5 CompetenceSuitabilityEnum.2
k12._.0080 zdravý životní styl 5 CompetenceSuitabilityEnum.2
k11._.0005 fyziologie 4 CompetenceSuitabilityEnum.1
h42._.0001 služby fitness a zdravého životního stylu 4 CompetenceSuitabilityEnum.2
h32._.0002 výživa a nauka o potravinách 4 CompetenceSuitabilityEnum.1
e11._.0090 analýza potravin 4 CompetenceSuitabilityEnum.1

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Měkké kompetence
Kód Název Úroveň 0-5
2.1 Kompetence k efektivní komunikaci 3
2.2 Kompetence ke kooperaci 4
2.3 Kompetence k orientaci na zákazníka a uspokojování zákaznických potřeb 4
4.4 Kompetence k řešení problémů 3
3.3 Kompetence k objevování a orientaci v informacích 3

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c9_manualu.pdf