| Typ JP | ID |
|---|---|
| WorkUnitTypeEnum.1 | 7257 |
Potravinářský a krmivářský technik mistr řídí a organizuje práci na vymezeném technologickém úseku při zajišťování úkolů stanovených operativním plánem výroby potravinářské nebo krmivářské výroby.
| Odborný směr: | Potravinářství a krmivářství |
| Odborný podsměr: | nezařazeno do odborného podsměru |
| Kvalifikační úroveň: | Střední vzdělání s maturitní zkouškou; Střední vzdělání s výučním listem i maturitní zkouškou |
| Alternativní názvy: | Technický manažer provozu v potravinářství a krmivářství, Mistr provozu, Shift leader, Foreman, Supervizor výrob |
| Regulovaná jednotka práce: | Ne |
| Mzdová sféra | Platová sféra | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kraj | Od | Medián | Do | Od | Medián | Do |
| Hlavní město Praha | 27 997 Kč | 59 883 Kč | 98 243 Kč | - | - | - |
| Středočeský kraj | 40 115 Kč | 61 136 Kč | 103 066 Kč | - | - | - |
| Jihočeský kraj | 33 684 Kč | 56 062 Kč | 81 212 Kč | - | - | - |
| Plzeňský kraj | 42 461 Kč | 60 346 Kč | 86 569 Kč | - | - | - |
| Karlovarský kraj | 36 233 Kč | 58 005 Kč | 81 803 Kč | - | - | - |
| Ústecký kraj | 33 149 Kč | 56 756 Kč | 85 575 Kč | - | - | - |
| Liberecký kraj | 33 334 Kč | 54 849 Kč | 83 749 Kč | - | - | - |
| Královéhradecký kraj | 36 535 Kč | 54 981 Kč | 89 317 Kč | - | - | - |
| Pardubický kraj | 34 562 Kč | 54 876 Kč | 79 428 Kč | - | - | - |
| Kraj Vysočina | 32 570 Kč | 52 927 Kč | 80 653 Kč | - | - | - |
| Jihomoravský kraj | 36 798 Kč | 53 773 Kč | 78 855 Kč | - | - | - |
| Olomoucký kraj | 34 698 Kč | 51 301 Kč | 71 708 Kč | - | - | - |
| Zlínský kraj | 30 267 Kč | 53 627 Kč | 81 495 Kč | - | - | - |
| Moravskoslezský kraj | 33 659 Kč | 56 318 Kč | 83 880 Kč | - | - | - |
| Medián za ČR celkem | |||
|---|---|---|---|
| CZ-ISCO | Mzdová sféra | Platová sféra | |
| 3122 | Mistři a příbuzní pracovníci ve výrobě (kromě hutní výroby a slévárenství) | 56 163 Kč | 47 054 Kč |
| 31224 | Mistři a příbuzní pracovníci v chemii, farmacii a potravinářství | 59 154 Kč | - |
| Kód podskupiny | Název podskupiny v ESCO | URL - podskupiny v ESCO |
|---|---|---|
| 3122 | Mistři a příbuzní pracovníci ve výrobě | http://data.europa.eu/esco/isco/C3122 |
Rizikové faktory pracovních podmínek a vyskytující se druhy zátěže upravuje nařízení vlády č. 361/2007 Sb., kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví při práci, zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a zákon č. 262/2006 Sb., zákoník práce. Vždy vyplývají z pracovních podmínek, které se vztahují ke konkrétnímu zaměstnavateli, tudíž se mohou u různých zaměstnavatelů lišit.
Určení míry výskytu faktorů, které mohou ovlivnit zdraví při práci vychází z druhu práce vykonávané na pracovišti. Faktory se zařazují do čtyř kategorií dle míry zdravotního rizika a jeho vlivu na zdraví. O zařazení prací do třetí nebo čtvrté kategorie rozhoduje příslušný orgán ochrany veřejného zdraví.
Nejvhodnější školní přípravu poskytují obory: |
||||
|---|---|---|---|---|
| Typ | Název | Kód | ||
| RVP | Technologie potravin | 29-41-M/01 | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) v oboru potravinářství | 2941M | ||
Vhodnou školní přípravu poskytují také obory: |
||||
|---|---|---|---|---|
| Typ | Název | Kód | ||
| RVP | Potravinářství a potravinářská chemie | 29-xx-M/xx | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) ve skupině oborů potravinářství a potravinářská chemie | 29xxM | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) v oboru aplikovaná chemie | 2844M | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) v oboru analytická chemie aplikovaná | 2843M | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou ve skupině oborů potravinářství a potravinářská chemie | 29xxL | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oboru průmyslová chemie | 2842L | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) v oboru průmyslová chemie | 2842M | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou (bez vyučení) v oboru chemická technologie | 2841M | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oboru aplikovaná chemie | 2844L | ||
| KKOVTypeEnum.1 | Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oboru analytická chemie aplikovaná | 2843L | ||
Odborné dovednosti |
|||
|---|---|---|---|
| Kód | Název | Úroveň 1-8 | Vhodnost |
| e11.Z.1510 | Sestavování operativních plánů potravinářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.2220 | Volba výrobních zařízení pro potravinářskou výrobu | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.Z.1310 | Řízení technologického úseku potravinářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.Z.1410 | Určování optimálního využívání výrobních a pracovních kapacit na pracovištích potravinářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.Z.1210 | Operativní řešení organizačních a provozních problémů v potravinářské výrobě | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.Z.1110 | Koordinace průběhu a vazeb výrobních činností v potravinářské výrobě | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.C.2110 | Zařizování preventivních prohlídek a oprav strojů a zařízení pro potravinářskou výrobu | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.3310 | Kontrola plnění operativních plánů krmivářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.3710 | Kontrola provozuschopnosti strojů a zařízení v potravinářské výrobě | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.C.2097 | Zařizování prohlídek, údržby a oprav strojů a zařízení pro krmivářskou výrobu | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.3210 | Kontrola dodržování technologických postupů a bezpečnostních předpisů v potravinářské výrobě | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.5310 | Vypracovávání výpočtů a dalších podkladů pro plánování a řízení potravinářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.C.2096 | Zabezpečování školení obsluh strojů a zařízení pro krmivářskou výrobu | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.8710 | Zpracování podkladů pro odměňování pracovníků v potravinářské výrobě | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.5510 | Plánování potřeby surovin a náhradních dílů pro potravinářskou výrobu | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.8910 | Vedení záznamů o provozu a opravách strojů a zařízení v potravinářské výrobě | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11.D.8110 | Vedení provozní dokumentace potravinářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| h43.D.2012 | Dodržení sanitačních a hygienických předpisů | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf
Odborné znalosti |
|||
|---|---|---|---|
| Kód | Název | Úroveň 1-8 | Vhodnost |
| e11._.0003 | potravinářská chemie | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0099 | ekonomika a řízení potravinářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0005 | technologie potravinářské výroby | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e17._.0043 | technologie výroby krmných směsí | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e17._.0003 | krmivářské suroviny, jejich skladování | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| i51._.0011 | management pro mistry | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0001 | potravinářské suroviny, jejich skladování | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0002 | základní druhy strojů a zařízení v potravinářské výrobě | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0092 | hygiena potravin | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e17._.0092 | hygiena výroby krmiv a výživy zvířat | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0061 | systémy a standardy kvality v potravinářství | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| f22._.0002 | nakládání s odpady | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0091 | zásady správné hygienické a výrobní praxe | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0006 | řízení alergenů | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| e11._.0004 | sanitační chemie | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| l24._.0018 | bezpečnost práce a požární ochrana | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
| k12._.0099 | hygienické předpisy | 4 | CompetenceSuitabilityEnum.2 |
Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf
Digitální kompetence |
|||
|---|---|---|---|
| Kód | Název | Úroveň 1-4 | |
| 1.1 | Prohlížení, vyhledávání a filtrování dat, informací a digitálního obsahu | 2 | |
| 5.3 | Kreativní využívání digitálních technologií | 2 | |
| 5.2 | Identifikace potřeb a výběr vhodných technologií | 2 | |
| 5.1 | Řešení technických problémů | 2 | |
| 4.4 | Ochrana životního prostředí | 1 | |
| 4.3 | Ochrana zdraví a duševní pohody | 1 | |
| 4.2 | Ochrana osobních dat a soukromí | 1 | |
| 4.1 | Ochrana zařízení | 1 | |
| 3.3 | Autorská práva a licence | 1 | |
| 3.2 | Integrace a přepracování digitálního obsahu | 1 | |
| 3.1 | Tvorba digitálního obsahu | 2 | |
| 2.5 | Netiketa | 1 | |
| 2.4 | Spolupráce prostřednictvím digitálních technologií | 2 | |
| 2.2 | Sdílení prostřednictvím digitálních technologií | 2 | |
| 2.1 | Interakce prostřednictvím digitálních technologií | 2 | |
| 1.3 | Správa dat, informací a digitálního obsahu | 2 | |
| 1.2 | Hodnocení dat, informací a digitálního obsahu | 2 | |
| 5.4 | Identifikace nedostatků v digitálních kompetencích | 2 | |
Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c15_manualu.pdf
Měkké kompetence |
||
|---|---|---|
| Kód | Název | Úroveň 0-5 |
| 2.1 | Kompetence k efektivní komunikaci | 4 |
| 2.2 | Kompetence ke kooperaci | 4 |
| 1.2 | Kompetence k flexibilitě | 3 |
| 4.6 | Kompetence k výkonnosti | 4 |
| 4.5 | Kompetence k samostatnosti | 3 |
Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c9_manualu.pdf
Přesné posouzení zdravotního stavu s následným doporučením nebo nedoporučením výkonu tohoto povolání je možné pouze po konzultaci s lékařem.