Technik vinohradník a vinař

Pracovní činnosti

• Rozmnožování révy vinné.
• Příprava půdy pro výsadbu révy vinné a její výsadba.
• Ošetřování mladých vinic během vegetace a v době vegetačního klidu.
• Ošetřování plodných vinic během vegetace a v době vegetačního klidu.
• Obdělávání půdy ve vinicích.
• Péče o vinohrad a ochrana révy vinné před chorobami a škůdci.
• Hnojení vinice.
• Integrovaná produkce a ekologické vinohradnictví.
• Obsluha strojů a nářadí při péči o vinici a půdu a jejich údržba.
• Příprava sklizně, sklizeň a zpracování sklizených hroznů.
• Doprava, příjem a zpracování hroznů révy vinné.
• Výroba bílých a červených vín.
• Hodnocení vín.
• Ošetřování a stabilizace vín.
• Lahvování vín.
• Analýza v oblasti zjišťování chorob a vad vína.
• Výroba šumivých vín a základní znalosti z výroby ostatních vín.
• Vedení provozní a vinařské evidence a shromažďování údajů o sklizni a prováděných postupech.

CZ-ISCO

• 31423 - Zahradní technici
• 3142 - Technici v oblasti zemědělství, rybářství a vodohospodářství (kromě úpravy a rozvodu vody)

Hrubé měsíční mzdy podle krajů v roce 2020

Technici v oblasti zemědělství, rybářství a vodohospodářství (kromě úpravy a rozvodu vody) (CZ-ISCO 3142)

	Mzdová sféra			Platová sféra
Kraj	Od	Medián	Do	Od	Medián	Do
Středočeský kraj	26 183 Kč	39 499 Kč	71 557 Kč	-	-	-
Jihočeský kraj	17 753 Kč	28 013 Kč	40 372 Kč	-	-	-
Ústecký kraj	33 513 Kč	39 148 Kč	46 452 Kč	-	-	-
Jihomoravský kraj	17 850 Kč	37 479 Kč	47 780 Kč	-	-	-

Hrubé měsíční mzdy v roce 2020 celkem

		Medián za ČR celkem
CZ-ISCO		Mzdová sféra	Platová sféra
3142	Technici v oblasti zemědělství, rybářství a vodohospodářství (kromě úpravy a rozvodu vody)	35 050 Kč	35 396 Kč
31423	Zahradní technici	-	32 165 Kč

ESCO

Kód podskupiny	Název podskupiny v ESCO	URL - podskupiny v ESCO
3142	Technici v oblasti zemědělství a rybářství	http://data.europa.eu/esco/isco/C3142

Pracovní podmínky

Název	1	2	3	4
Zátěž trupu a páteře s převahou statické práce (manipulace s břemeny)	x	x
Zátěž invazivními alergeny	x	x
Zátěž chemickými látkami	x	x
Lokální zátěž - zátěž malých svalových skupin	x	x
Zátěž prachem		x
Duševní zátěž	x	x
Zátěž chladem	x	x
Celková fyzická zátěž	x	x
Zátěž teplem	x	x
Lokální zátěž jemné motoriky	x
Zátěž prací v omezeném nebo uzavřeném prostoru	x
Zátěž prací v nevhodných pracovních polohách	x
Práce ve výškách	x
Zvýšené riziko úrazu pracovníka	x
Zvýšené riziko obecného ohrožení	x
Zátěž hlukem	x
Zátěž vibracemi	x
Zátěž biologickými činiteli způsobujícími onemocnění	x
Zátěž ionizujícím zářením	x
Zátěž neionizujícím zářením a elektromagnetickým polem včetně laserů	x
Zraková zátěž	x
Pracovní doba, směnnost	x

Legenda:

• 1. Stupeň zátěže (minimální zdravotní riziko)
  Faktor se při výkonu práce nevyskytuje nebo je zátěž faktorem minimální, vliv faktoru je ze zdravotního hlediska nevýznamný.
• 2. Stupeň zátěže (únosná míra zdravotního rizika)
  Ze zdravotního hlediska je míra zátěže faktorem únosná, nepřekračuje limity stanovené předpisy, vliv faktoru je akceptovatelný pro zdravého člověka.
• 3. Stupeň zátěže (významná míra zdravotního rizika)
  Úroveň zátěže překračuje stanovené limitní hodnoty expozice (zátěže), na pracovištích je nutná realizace náhradních technických a organizačních opatření, nelze vyloučit negativní vliv na zdraví pracovníků.
• 4. Stupeň zátěže (vysoká míra zdravotního rizika)
  Úroveň zátěže vysoce překračuje stanovené limitní hodnoty expozice, na pracovištích musí být dodržován soubor preventivních opatření, častěji dochází k poškození zdraví.

Kvalifikace k výkonu povolání

Školní vzdělání

Další vzdělání

Odborné dovednosti
Kód	Název	Úroveň 1-8	Vhodnost
c12.D.3055	Určování chorob a škůdců révy vinné a ochrana proti nim	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
h32.Z.2021	Organizování práce při prezentaci vín a prezentace vín při prodeji	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.D.3056	Senzorická analýza vad a chorob vína	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c11.D.3057	Hodnocení vína a organizace soutěží	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.B.4003	Seřizování nářadí a strojů při pracích ve vinici a ve sklepě	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c11.A.6027	Lahvování vína, příprava, obsluha a hygiena lahvovací linky	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.6028	Stáčení, čiření a filtrace vína	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.6033	Zpracování hroznů a kvašení moštů	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.7022	Roubování révy vinné, ošetřování roubů a podnoží, stratifikace	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.7023	Péče o révové školky	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.7024	Ošetřování sazenic révy vinné před výsadbou, technologie výsadby	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.7025	Řez mladé vinice, ošetřování v 1. – 3. roce, výstavba opěrné konstrukce	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.7026	Řez révy vinné	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.A.7027	Péče o půdu ve vinici	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12.Z.5002	Organizace sklizně	4	CompetenceSuitabilityEnum.2

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Odborné znalosti
Kód	Název	Úroveň 1-8	Vhodnost
c12._.0008	ampelografie	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12._.0010	zásady a postupy hodnocení vín	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
i41._.0098	související právní předpisy	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12._.0016	vinohradnictví	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
e15._.0032	vinařství	4	CompetenceSuitabilityEnum.2
c12._.0009	choroby a škůdci rostlin a ochrana proti nim	4	CompetenceSuitabilityEnum.2

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c2_manualu.pdf

Obecné dovednosti
Kód	Název	Úroveň 0-3
b01	Počítačová způsobilost	2
b02	Způsobilost k řízení osobního automobilu	2
b03	Numerická způsobilost	2
b04	Ekonomické povědomí	2
b05	Právní povědomí	2
b06	Jazyková způsobilost v češtině	1
b07	Jazyková způsobilost v angličtině	0
b08	Jazyková způsobilost v dalším cizím jazyce	0

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c10_manualu.pdf

Měkké kompetence
Kód	Název	Úroveň 0-5
2.1	Kompetence k efektivní komunikaci	3
2.6	Kompetence k vedení lidí	2
3.3	Kompetence k objevování a orientaci v informacích	3
1.4	Kompetence ke zvládání stresu a zátěže	3
4.1	Kompetence k aktivnímu přístupu	4
1.1	Kompetence k celoživotnímu vzdělávání	3
4.2	Kompetence k plánování a organizování práce	4
4.4	Kompetence k řešení problémů	3
4.5	Kompetence k samostatnosti	3
4.6	Kompetence k výkonnosti	3
2.3	Kompetence k orientaci na zákazníka a uspokojování zákaznických potřeb	0
1.2	Kompetence k flexibilitě	3
1.3	Kompetence ke kreativitě	3
2.2	Kompetence ke kooperaci	3
2.4	Kompetence k ovlivňování a rozvíjení ostatních	2

Popisy úrovní naleznete zde: https://nsp.cz/downloads/Priloha_c9_manualu.pdf

Zdravotní podmínky

Onemocnění omezující výkon povolání

Onemocnění vylučující výkon povolání

• Těžká, prognosticky závažná onemocnění oběhové soustavy
• Chladová alergie
• Prognosticky závažné onemocnění dýchacích cest a plic
• Prokázaná přecitlivělost na chemické látky pracovního prostředí
• Chronická, prognosticky závažná orgánová onemocnění podle toxikologických vlastností látek
• Astma bronchiale či jiná prognosticky závažná alergická onemocnění
• Prognosticky závažná onemocnění pohybového systému, znemožňující zátěž páteře a trupu
• Prognosticky závažná onemocnění končetin, znemožňující jemnou motoriku
• Prognosticky závažná onemocnění končetin, znemožňující jemnou motoriku a koordinaci pohybů
• Závažné duševní poruchy, těžké poruchy chování